Registro Narrativo
La propuesta educativa de la materia Organización y gestión de la empresa alimentaria consiste en dar a los alumnos la posibilidad de soñar con un plan posible de un producto mínimo viable, pero con fundamento. Y es aquí donde la materia cobra relevancia desde la formación educativa ya que no solo brinda herramientas de administración para poder estructurar la proyección del emprendimiento, sino que los provoca y los sacude para correrse de sus zonas de confort invitando a romper con sus barreras y prejuicios, fomentando la creatividad y vislumbrado un modelo de negocio propio sostenible. Siendo este incentivo una posibilidad para romper con la creencia de que el profesional debe ser un buen empleado e invitando a cruzarse a la vereda de enfrente y probar nuevos horizontes, empoderando la bandera del sueño posible desde el trabajo, la formación y la adquisición de herramientas que acompañen la transición.
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